Il miglior ristorante d’Italia si conferma l’Osteria Francescana a Modena di Massimo Bottura, seguito da Uliassi di Mauro Uliassi a Senigallia (Ancona) e dal D’O di Davide Oldani a Cornaredo, in provincia di Milano. Per quanto riguarda invece la categoria Cucina d’Autore, il premio va a Zia Restaurant di Antonio Ziantoni, a Roma, seguito dal daGorini di Gianluca Gorini a San Piero in Bagno (Forlì-Cesena) e dal Marotta Ristorante di Domenico Marotta a Squille, nel Casertano.
Questo il responso di 50 Top Italy per quanto riguarda i migliori ristoranti italiani in cui mangiare nel 2023. La guida curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – che negli ultimi anni si è ritagliata un autorevole ruolo nel panorama della critica gastronomica italiana, anche per il suo format agile e moderno – ha reso note le classifiche per quanto riguarda le categorie Grandi Ristoranti e Cucina d’Autore. I premi saranno consegnati il prossimo 13 dicembre al Teatro San Babila di Milano, nell’ambito del Gran galà della cucina italiana che sarà l’occasione anche per consegnare i premi speciali e svelare la classifica 50 Top Ristoranti italiani nel mondo. Prima ancora, il 5 dicembre, sarà invece resa nota la 50 Top Italy per la categoria Luxury, che comprende i ristoranti di alto livello presenti all’interno di hotel, relais e residenze di charme. Per quanto riguarda invece le differenze tra Grandi Ristoranti e Cucina d’Autore, questa seconda categoria ha un limite di spesa intorno ai 100 euro a persona mentre per la prima non ci sono limiti.
50 Top Italy – Grandi Ristoranti 2023
- Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna
- Uliassi – Senigallia (AN), Marche
- D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
- Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia
- Le Calandre – Rubano (PD), Veneto
- Daní Maison – Ischia (NA), Campania
- Duomo – Ragusa, Sicilia
- Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana
- Il Pagliaccio – Roma, Lazio
- Taverna Estia – Brusciano (NA), Campania
- Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
- Del Cambio – Torino, Piemonte
- Andrea Aprea – Milano, Lombardia
- Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte
- Krèsios – Telese (BN), Campania
- Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia
- La Tana Gourmet – Asiago (VI), Veneto
- Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia
- Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia
- Casa Perbellini – Verona, Veneto
- Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia
- La Peca – Lonigo (VI), Veneto
- Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia
- Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio
- La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campania
- La Madia – Licata (AG), Sicilia
- AALTO – Milano, Lombardia
- El Molin – Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
- Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marche
- Ristorante Berton – Milano, Lombardia
- Laite – Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia
- Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI), Veneto
- Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Calabria
- Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA), Campania
- Caino – Montemerano (GR), Toscana
- Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE), Veneto
- Ristorante Romano – Viareggio (LU), Toscana
- Materia – Cernobbio (CO), Lombardia
- Damini Macelleria & Affini – Arzignano (VI), Veneto
- Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea – Maiori (SA), Campania
- Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù – Scarperia e San Piero (FI), Toscana
- Pashà – Conversano (BA), Puglia
- Palazzo Petrucci – Napoli, Campania
- Retroscena – Porto San Giorgio (FM), Marche
- Impronta d’Acqua – Lavagna (GE), Liguria
- Ristorante Dattilo – Strongoli (KR), Calabria
- Senso Alfio Ghezzi Mart – Rovereto (TN), Trentino Alto Adige
- Peter Brunel Ristorante Gourmet – Arco (TN), Trentino Alto Adige
- Volta del Fuenti by Michele De Blasio – Vietri sul Mare (SA), Campania
- Dimora Ulmo – Matera, Basilicata
50 Top Italy – Cucina d’Autore 2023
- Zia Restaurant – Roma, Lazio
- daGorini – San Piero in Bagno (FC), Emilia-Romagna
- Marotta Ristorante – Squille (CE), Campania
- Dina – Gussago (BS), Lombardia
- Condividere – Torino, Piemonte
- L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia
- Ristorante Villa Maiella – Guardiagrele (CH), Abruzzo
- Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
- Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC), Calabria
- Colline Ciociare – Acuto (FR), Lazio
- Abocar Due Cucine – Rimini, Emilia-Romagna
- Re Santi e Leoni – Nola (NA), Campania
- Oasis Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV), Campania
- Dalla Gioconda – Gabicce Monte (PU), Marche
- L’Asinello – Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana
- Il Povero Diavolo – Poggio Torriana (RN), Emilia-Romagna
- al Metrò – San Salvo Marina (CH), Abruzzo
- Trattoria Al Cacciatore – La Subida – Cormons (GO), Friuli-Venezia Giulia
- Casa Rapisarda – Numana (AN), Marche
- Casa Sgarra – Trani (BT), Puglia
- Modì – Torregrotta (ME), Sicilia
- Hostaria Ducale – Genova, Liguria
- Acqua Pazza – Ponza (LT), Lazio
- Ristorante Giglio – Lucca, Toscana
- L’Acciuga – Perugia, Umbria
- Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR), Emilia-Romagna
- Quintessenza Ristorante – Trani (BT), Puglia
- L’Alchimia – Milano, Lombardia
- Octavin – Arezzo, Toscana
- Essenza – Terracina (LT), Lazio
- Cannavacciuolo Bistrot Torino – Torino, Piemonte
- Gagini Restaurant – Palermo, Sicilia
- Mater1apr1ma – Pontinia (LT), Lazio
- Atelier Restaurant – Domodossola (VB), Piemonte
- La Favellina – Malo (VI), Veneto
- Somu – Baja Sardinia (SS), Sardegna
- Lazzaro 1915 – Pontelongo (PD), Veneto
- æde – Roma, Lazio
- Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ), Calabria
- La Bandiera – Civitella Casanova (PE), Abruzzo
- L’Arcade – Porto San Giorgio (FM), Marche
- Il Marin – Genova, Liguria
- Contaminazioni Restaurant – Somma Vesuviana (NA), Campania
- Fradis Minoris – Pula (CA), Sardegna
- Gianni D’Amato – Miranda – Tellaro (SP), Liguria
- Coria – Caltagirone (CT), Sicilia
- Gardenia – Caluso (TO), Piemonte
- SanBrite – Cortina d’Ampezzo (BL), Veneto
- Zum Löwen – Tesimo (BZ), Trentino Alto Adige
- Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise
