Mercoledì prossimo tornerà la festa sul corso principale di Casamicciola con la seconda serata di Casamicciola in Festa, l’evento organizzato da Aicom ed Aicast col patrocinio del comune di Casamicciola.
La prima serata è stata un grande successo con oltre 1.000 partecipanti che hanno mostrato di gradire moltissimo la tradizionale formula dell’evento, con musica e cibo di qualità che ha saputo attirare ischitani e turisti che hanno trascorso la serata animando il centro del comune per diverse ore.
Si tratta di un segnale importante che conferma la ripartenza di Casamicciola in una estate sin qui non particolarmente felice dal punto di vista turistico.
Anche la seconda serata di Casamicciola in Festa avrà un ospite culinario di eccellenza: il guest chef di mercoledì 28 giugno sarà infatti Pasquale Palamaro, del ristorante Indaco della Regina Isabella che da 10 anni è insignito della stella Michelin.
Una presenza che rende orgogliosi gli organizzatori che ringraziano chef Palamaro e la famiglia Carriero che hanno voluto dare un contributo significativo agli sforzi di quanti lavorano in questi mesi alla rinascita di Casamicciola.
La serata di mercoledì, che partirà alle 21.30, vedrà inoltre la partecipazione musicale dei Personal, di Movida band, Salvatore Vitale e Lady & Gentlemen.
BIOGRAFIA CHEF PALAMARO
nasce da una grande passione non può che essere il miglior lavoro possibile.
Lo chef Pasquale Palamaro è nato nella splendida isola di Ischia nel 1978.
La sua carriera, a L’Albergo della Regina Isabella, è costellata da varie collaborazioni con nomi
illustri del panorama culinario, italiano ed internazionale, come gli Chef stellati Aimo e Nadia,
Ugo Alciati, Alfonso Iaccarino, Emanuele Scarello. Questa impegnativa ma gratificante
esperienza si è trasformata in una proficua palestra che ha rubato allo Chef il cuore e l’anima,
stimolandolo ancora di più e facendolo dedicare, con tenacia ed energia, alla ricerca di nuove
tecniche e materie prime, che gli consentissero di esprimere al meglio i sapori e i colori della sua terra. L’arricchimento formativo continua al fianco di Chef del calibro di Antonino
Cannavacciuolo dell’Hotel Villa Crespi di Orta San Giulio e di Anthony Genovese del Pagliaccio
di Roma.
Uno scambio continuo che porta Pasquale Palamaro a rendere la sua cucina, prevalentemente
marinara, sempre più identificativa di un territorio ricco di risorse, com’è il meridione d’Italia.
Particolare attenzione è prestata alla presentazione dei piatti, al fine di valorizzare il cibo alla vista, prima, e al palato, poi.
Il 2013 rappresenta, per la carriera dello Chef Palamaro, una pietra miliare. Viene, infatti,
insignito dell’ambita stella Michelin, grazie al suo lavoro a Indaco, il ristorante de L’Albergo della
Regina Isabella per cui è Executive Chef. Un’ulteriore stella, ad oggi mai persa, che si aggiunge alle 5 già possedute dall’albergo.
Dal 2016, Pasquale Palamaro è diventato Chef Executive di tutti i ristoranti de l’Albergo della
Regina Isabella.
