ISCHIA – Tutto è pronto, per gli amanti del gusto e della buona tavola sarà sicuramente una serata da ricordare. Questa sera, nell’ambito degli appuntamenti gastronomici a tema del venerdì, presso la Trattoria La Terra del Fuoco, ubicata a Forio in località Cuotto, appuntamento con la “Cena a 4 mani”, che vedrà esibirsi ai fornelli, per la gioia dei presenti, due “assi” del calibro di Piero Formicola e Girolamo Mennella. Il menu è di quelli davvero da leccarsi i baffi: La battuta di “Manza Fassona” Piero Formicola; Le calamarelle di Mazara ripiene (Girolamo Mennella); I ravioli di pasta fresca fatta in casa con crema di zucca (Formicola); Lo spaghettone di Gragnano di “La fabbrica della pasta” con fagiolini di campagna e patate (Mennella); La porchetta di maialino ischitano al forno e le patate al cartoccio (Formicola); La mousse all’olio d’oliva (Mennella). I vini che accompagneranno i pasti saranno il Forastera (Cantine A. Mazzella) e Janno Piro (Cantine Pietratorcia). Come già accaduto venerdì scorso quando fu protagonista “Sua Maestà” il baccalà, si prevede il pubblico delle grandi occasioni. Per info e prenotazioni telefonare ai numeri 081907994 oppure 3886540866.
